Для работы с мастикой
Профессиональные инструменты для мастики: качество и огромный выбор
Кондитерское искусство в области сахарной мастики - это отдельный, большой мир со своими направлениями, правилами и технологией. Тонкости работы в этой области вдохновили мастеров на изобретение ряда самых разных вспомогательных инструментов и материалов, которые облегчают жизнь и помогают создавать из сахара настоящие произведения искусства. В интернет-магазине «Будем печь!» можно найти инструменты для мастики для любого уровня сложности.
Инструментария так много, что новичку порой бывает сложно в нем разобраться. К тому же путаница в терминах вносит свою лепту - один и тот же инвентарь может называться по-разному. Например, пластиковые или металлические жесткие формочки для вырезания силуэтов цветов и фигурок могут называть «резаки для мастики» или «вырубки для мастики». Но сейчас мы со всем разберемся.Начнем с того, что мастика - материал универсальный. Ею обтягивают поверхность торта, прокладывают слои в начинке, лепят цветы и фигурки. Для всего этого существуют свои инструменты для мастики.
Скалки и утюжки для мастики
Если вам предстоит раскатать кусок сахарной мастики и затем обтянуть ею торт, вам нужно заглянуть в раздел «Разглаживатели и скалки». Скалка для мастики - это не обычная деревянная скалка, а специальный прибор из полипропилена с антистатической поверхностью. Кроме этого, вам не обойтись без разглаживателя (по-другому утюжок для мастики). Утюжок нужен для придания поверхности и боковинам торта идеально гладкой поверхности без пузырей.
Формы и вырубки для мастики
Украсить поверхность торта рельефными рисунками или «вышитыми» композициями можно с помощью особого вида инструментов - «Пэчворк» и «Жаккард». Первые - это сюжетные или узорные вырубки для мастики из высококачественного черного пластика английского производства. Другие - предназначенные для мельчайших узоров металлические формы для мастики.
Если вы хотите пойти дальше и составить букет из сахарных цветов, то здесь вам понадобится сразу несколько вещей. В разделе «Вырубки для цветов, листьев и фигурок» можно подобрать нужные вырубки для мастики в виде розы, пиона, ириса, гвоздики и др. Прожилки, как у живых цветов, вы сможете сделать с помощью силиконовых оттисков-штампов (раздел «Штампы для прожилок»).
Как правило, любой сахарный букет содержит в себе какое-то количество вспомогательных «несъедобных» элементов вроде проволоки для цветов и специальной ленты для скручивания композиций. По большому счету и цветы из мастики не едят, они выполняют исключительно декоративную функцию, но если кому-то в пищу попадет кусочек, то человек не отравится. В интернет-магазине «Будем печь!» эти инструменты для мастики можно найти в разделе «Проволока, лента, тычинки».
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.